A sous-vide technológia hazai gyártású és import berendezései

, ,

Bradley fapogácsa

11979 Ft19900 Ft + ÁFA

Bradley fapogácsa, a Bradley füstölők titka:

A fa égése közben, a füst íze az égés első pillanatában keletkezik. Ha a faforgács, vagy a fűrészpor túl sokáig ég, kellemetlen utóízt ad a füstölt élelmiszernek. Az ízeket az is rongálhatja, hogy a túl magas hőmérsékleten gázok szabadulhatnak föl, illetve kiég a gyanta.

A Bradley Fapogácsák ellenőrzött nyomás és nedvességtartalom mellett készülnek természetes vadfák és gyümölcsfák forgácsaiból. Ennek a szisztémának köszönhetően a pogácsák egyenletesen és előre látható módon égnek el. Azáltal, hogy az elektromos fűtőtest tetején minden pogácsa égése max. 20 percen át tart, a faforgács tiszta, folyamatos füst keletkezését teszi lehetővé, állandó hőmérséklet érték mellett. Ezzel a két megoldással biztosítjuk, hogy Önnek nyugodtan ellenőrzés nélkül hagyhatja az ipari füstölőt, valamint biztos lehet abban, hogy minden alkalommal azonos minőségű, kiváló ízű terméket kap.

A Bradley Füstölő mindegyik típusa teljesen automata, 20 perc alatt éget el egy Fapogácsát, és adagolja be a következőt. Így, ebben az ütemben akár 8 órán át, ellenőrzés nélkül működtethető a füstölő. Ezt az időt kedve szerint egyéb elfoglaltsággal töltheti el.

Fapogcsák típusai:
Gyanta, sav és toxinmentes füst előállítására. Tiszta és természetes alapanyagból keserű utóíz nélkül!

Összetétel 
Bradley Flavor Bisquettes a természetes keményfa préselésével készülnek

  • 99,98% természetes keményfa vagy gyümölcsfa
  • 0,02% kollagén – természetes anyag, amelyet kötőanyagként használnak

Származás
Az EU faanyag-rendelete arra kötelezi a fával kereskedő társaságokat, hogy az EU-ban csak fát vagy faanyagokat forgalmazó termékeket forgalmazzanak. A szabályok célja az illegális fakitermelési gyakorlatok megelőzése. Az összes Bradley Bisquettes-nek ez az átvilágítási folyamat vonatkozik cégünkre is,  amelyet az európai forgalmazó a gyártóval együtt végez.

Standard, külön is rendelhető termékek: 

120 db-os kiszerelés  (2,4 kg/csomag)  Aktuális ár a terméknél! 
-Égerfa
-Juharfa
-Almafa
-Cseresznyefa
-Pekándió fa  (Az USA melegebb tájain élő kemény de törékeny hikori fafajta)
-Tölgyfa (időnként whyskis tölgy is érkezik, amikor a Bourbon érlelő fahordókat lecserélik)
-Hikori  (Az Észak-Amerikában őshonos, ehető, diószerű gyümölcsöt termő fa nemzettség)
-Speciális keverék (Mesquite, Alma,Hickory,Juhar,Éger fapogácsából álló vegyes összeállítás)