A sous-vide technológia hazai gyártású és import berendezései

,

MAGNUM 20 Univerzális kutter

2387751 Ft + ÁFA

MAGNUM 20

Darabológép homogenizálására, gyúrására, aprítására, vágására és pépesítésre

Nagykonyhákhoz, cukrászsüteményekhez, fagylalt szalonokhoz, élelmiszer-laboratóriumokhoz tervezték, és bárhol, ahol nagy mennyiségű termék feldolgozása rendkívüli gondossággal és pontossággal szükséges. Rendkívül praktikus és könnyen használható. A kifinomult programozható mikroprocesszoros vezérlőrendszer lehetővé teszi a legbonyolultabb folyamatok követését, ellenőrizve és megjelenítve az élelmiszer hőmérsékleteit a megfelelő kijelzőn, esetleg megszakítva a feldolgozást a programozott hőmérsékleten. A kis méretek lehetővé teszik, hogy a gépet egy normál konyhaasztalra helyezze, a dönthető rendszerrel pedig könnyen üríthető és tisztítható. A tartályt a motortól külön helyezze el, hogy elkerülje a termék hőátadását. Digitális időzítő a feldolgozási idő beállításához. Teljes egészében Aisi 304 rozsdamentes acélból készül. automatikus indítás mindig az első sebességtől. Mikroprocesszoros elektronikus vezérlőrendszer. Hővédelmi készülékek és a feldolgozott termék hőmérséklet-szabályozása. Két feldolgozási sebesség: 1400/2800 ford / perc Külön a hővédő készülékeket a két motor fordulatszámon. Kézi nyomógomb a kis megmunkálásokhoz a megmunkáláshoz. Különleges funkció néhány másodperces ciklusokra, amelyek programozhatók hőérzékeny termékek feldolgozására.

JELLEMZŐI 

  • Rozsdamentes acél szerkezet
  • Nr 1 sima penge
  • Elektronikus termék hőmérséklet-szabályozás
  • Dönthető kád
  • Digitális időzítő
  • Biztonsági mikrokapcsoló / vészhelyzeti gomb
  • Fékező motor

MÉRETEK – MŰSZAKI ADATOK

Dupla forgó penge sebesség fordulat 1400/2800
Tartálykapacitás l 21
Kád mérete mm 320x255h
A motor teljesítménye kW (HP) 3.35 (4.5)
Nettó súly kg 112

Engedélyezett utánrendelésre