A sous-vide technológia hazai gyártású és import berendezései

,

Mekano Dry 700- húsérlelő szekrény inox 700 literes

1999000 Ft + ÁFA

Olasz húsérlelő szekrényeink innovatív kialakításukkal és hatékonyságukkal tűnnek ki a versenytársak közül. A páratartalom és a hőmérséklet-szabályozó rendszer és az UVC-sterilizálás a maximális biztonságot garantálja, a kijelző tökéletes légkeringetésével

Megbízhatóság és hatékonyság Az érlelési folyamat garantálja az összes mikroorganizmus teljes eltávolítását az aktív szénszűrőnek köszönhetően, amely légtisztítóként működik és segít kiváló minőségű hús megszerzésében, miközben minimális súlycsökkenést biztosít

Tervezés A hűtőkamra színezett üveg ajtaja nemcsak megvédi a húst az UV sugárzástól, hanem javítja annak megjelenését is. Az elegáns és funkcionális kialakítás lehetővé teszi a telepítést számos különböző helyszínen

Mekano Dry: 700  l-es hűtőszekrények húsérleléshez, GN 1/1 AISI 304 rozsdamentes acél kívül és belül és préselt oldal

Üvegajtós vagy teljes ajtós szekrények száraz öregítéshez, dupla vezérlővel. Dedikált vezérlőegység és belső szonda a páratartalom szabályozásához.

A Mekano Dry segítségével egy speciális mikroklímával jellemezhető száraz érlelési cellában érlelheti húsát. A professzionális hőmérséklet- és páratartalom-szabályozó rendszernek köszönhetően a hús állandó szellőzésnek van kitéve.

Az eredmény? Rendkívüli gyengédség és intenzív íz. Az egyedülálló illat és szín miatt ez a szakszerűen érlelt termék a legkifinomultabb ízek kötelezővé tétele; akik kipróbálják, soha nem térnek vissza!

Hűtőszekrények száraz érleléshez, lábakon és lábazaton (standard) vagy görgőkön (opcionális). AISI 304 rozsdamentes acélból készült belül és kívül is (kivéve a külső aljzat, hátlap és tető). Színes fóliabevonattal ellátott változat BARNA, EZÜST és FEKETE színben kapható. Igény szerint SPECIÁLIS RAL színekben is gyártható.

Dupla vezérlő dedikált vezérlőegységgel és belső szondával a páratartalom szabályozásához. Szigetelés vastagság 90 mm, Üvegajtó, Standard tartozékok: 3 db GN2 /1 rozsdamentes acél polc ajtónként és húskampókészlet (1 konzol + 2 kampó),

Beépített egységgel rendelkező modellek, automatikus leolvasztó és víz elpárologtató rendszer, szállítószalag, iozonizáló, dupla LED világítás, zár és mikro ajtó alapkivitelben.

MEKANO DRY  700  Készülék :

Bevonat: AISI 304 rozsdamentes acél,

Szín Fekete vagy Barna, Ezüst szín felár 700€+áfa

    • Polcok: 6 db GN2/1 S/S + 2 db kampós készlet
    • Légszállító
    • Dupla LED világítás
    • Kompresszor: EMC3121U
    • Vezérlés: EVX + EV340

Technikai paraméterek:

  • Hűtőközeg: R290 GWP 3 Kg 0,130
  • Klíma osztály: 4
  • Hőmérsékleti tartomány: Tartomány: -2/+7 °C
  • Páratartalom: 40-40%
  • Tápegység: 230V/1/50
  • Teljes hasznos kapacitás: 458,2 l
  • Teljesítmény: 1,3 kW 24 órán át
  • Fogyasztás: 502 W (3,8A)
  • Belső méretek: 715x867x2090 mm
  • Külső méretek: 763X873X2170 mm
  • Súly: 174 kg (nettó 153 kg)

Adatlapok: https://www.afinox.com/wp-content/uploads/2023/12/01-Mekano-Dry.pdf

Engedélyezett utánrendelésre

Cikkszám: AF-7D070INV5A004 Kategóriák: ,