A sous-vide technológia hazai gyártású és import berendezései

,

Mekano Dry 1400- húsérlelő szekrény inox 140 literes

29990000 Ft + ÁFA

Olasz húsérlelő szekrényeink innovatív kialakításukkal és hatékonyságukkal tűnnek ki a versenytársak közül. A páratartalom és a hőmérséklet-szabályozó rendszer és az UVC-sterilizálás a maximális biztonságot garantálja, a kijelző tökéletes légkeringetésével

Megbízhatóság és hatékonyság Az érlelési folyamat garantálja az összes mikroorganizmus teljes eltávolítását az aktív szénszűrőnek köszönhetően, amely légtisztítóként működik és segít kiváló minőségű hús megszerzésében, miközben minimális súlycsökkenést biztosít

Tervezés A hűtőkamra színezett üveg ajtaja nemcsak megvédi a húst az UV sugárzástól, hanem javítja annak megjelenését is. Az elegáns és funkcionális kialakítás lehetővé teszi a telepítést számos különböző helyszínen

Mekano Dry: 1400 l-es hűtőszekrények húsérleléshez, GN 2/1 AISI 304 rozsdamentes acél kívül és belül és préselt oldal 

Üvegajtós vagy teljes ajtós szekrények száraz öregítéshez, dupla vezérlővel. Dedikált vezérlőegység és belső szonda a páratartalom szabályozásához.

A Mekano Dry segítségével egy speciális mikroklímával jellemezhető száraz érlelési cellában érlelheti húsát. A professzionális hőmérséklet- és páratartalom-szabályozó rendszernek köszönhetően a hús állandó szellőzésnek van kitéve.

Az eredmény? Rendkívüli gyengédség és intenzív íz. Az egyedülálló illat és szín miatt ez a szakszerűen érlelt termék a legkifinomultabb ízek kötelezővé tétele; akik kipróbálják, soha nem térnek vissza!

Hűtőszekrények száraz érleléshez, lábakon és lábazaton (standard) vagy görgőkön (opcionális). AISI 304 rozsdamentes acélból készült belül és kívül is (kivéve a külső aljzat, hátlap és tető). Színes fóliabevonattal ellátott változat BARNA,  FEKETE színben kapható. Igény szerint EZÜST és SPECIÁLIS RAL színekben is gyártható. Szín felár Ezüst és Ral 700€+áfa

Dupla vezérlő dedikált vezérlőegységgel és belső szondával a páratartalom szabályozásához. Szigetelés vastagság 90 mm, Üvegajtó, Standard tartozékok: 3 db GN2 /1 rozsdamentes acél polc ajtónként és húskampókészlet (1 konzol + 2 kampó),

Beépített egységgel rendelkező modellek, automatikus leolvasztó és víz elpárologtató rendszer, szállítószalag, iozonizáló, dupla LED világítás, zár és mikro ajtó alapkivitelben.

MEKANO DRY 1400  Készülék :

Bevonat: AISI 304 rozsdamentes acél

    • Polcok: 6 db GN2/1 S/S + 2 db kampós készlet
    • Légszállító
    • Dupla LED világítás
    • Kompresszor: EMC3121U
    • Vezérlés: EVX + EV340

Technikai paraméterek:

  • Hűtőközeg: R290 GWP 3 Kg 0,130
  • Klíma osztály: 4
  • Hőmérsékleti tartomány: Tartomány: -2/+7 °C
  • Páratartalom: 40-40%
  • Tápegység: 230V/1/50
  • Teljes hasznos kapacitás: 916 l
  • Teljesítmény: 1,75 kW 24 órán át
  • Fogyasztás: 502 W
  • Belső méretek: 550 x 650 x 1385 mm
  • Külső méretek: 1466 x 867 x 2090 mm
  • Súly: 260 kg (nettó 209 kg)

Adatlapok: https://www.afinox.com/wp-content/uploads/2023/12/01-Mekano-Dry.pdf

Engedélyezett utánrendelésre

Cikkszám: AF-7D140INV5A002 Kategóriák: ,