A sous-vide technológia hazai gyártású és import berendezései

Spanyol 6 tálcás elektromos üzemű kombinált sütő-pároló

2189000 Ft + ÁFA

APE 061 ADVANCE PLUS elektromos üzemű kombinált sütő-pároló 6 x GN 1/1

VTSZ: 84198180
Származási ország: Spanyolország

6 x GN 1/1 kapacitással,
beépített gőzfejlesztővel,
max. 300 °C sütési hőmérséklettel,
előmelegítő- és gyorshűtő rendszerrel.
AISI 304 (18/10) minőségű rozsdamentes acél kivitel.
Üzemmódok száma: 5
3 sebességű ventilátor + 3 fokozat melegítésre
Félautomata vízkő eltávolító rendszer.
Gyors ajtózárás rendszer.
Hibafelismerő rendszer
Autodiagnosztikus ellenőrző rendszer.
Tisztító zuhanykar.
Védettség IPX-5.
Feszültség:400 V – III+N 4×1,5+T-16 A)
Teljesítmény: 10,2 kW
Súly: 141 kg
Méret: 898x867x846 mm

AISI 304 (18/10) minőségű rozsdamentes acél kivitel.
Üzemmódok száma: 5
– párolás
– alacsony hőmérsékletű párolás
– regenerálás
– légkeveréses sütés (max. 300 ºC-ig)
– kombinált sütés
Beépített gőzfejlesztő.
Érintő képernyős vezérlés.
Sütőtér előmelegítési funkció.
Egyszerű vezérlő rendszer “Fagor Easy”.
Főzés program irányítása “Fagor Cooking”.
Főzési idő GN tálcánkénti ellenőrzése “Fagor Multi-Tray System”
Késleltetett programindítás: főzés / főzés alacsony hőfokon / tisztítás.
Memória funkció: különböző használatban lévő főzési módok rögzítése
3 sebességű ventilátor + 3 fokozat melegítésre.
“Cool Down” rendszer a főzőkamra gyors lehűtésére.
“Auto-revers”” rendszer a ventillátor irányváltoztatására.
5 program a főzőkamra tisztításához.
Multi-szenzoros szonda.
PC szoftver az adminisztráció részére: előzmények, receptek, HACCP, használati utasítás, nyelv stb.
HACCP rendszer, adat regisztráció a főzés folyamatáról.
Beépített gőzgenerátor vízkő érzékelővel.
A gőzgenerátor automatikus kiürítése 24 órai használat után.
Félautomata vízkő eltávolító rendszer.
Gyors ajtózárás rendszer.
Hibafelismerő rendszer
Autodiagnosztikus ellenőrző rendszer.
Tisztító zuhanykar.
Védettség IPX-5.

Vízfogyasztás: 22 liter/h
Víznyomás: 2 – 4 kg/cm2
Feszültség:
230 V – III 3×4+T-32 A
400 V – III+N 4×1,5+T-16 A)
Teljesítmény: 10,2 kW
Súly: 141 kg
Méret: 898x867x846 mm

Engedélyezett utánrendelésre

Cikkszám: FG-APE-061 Kategória:

Érdekelhetnek még…

  • Hűtött munkaasztalok

    2 fiókos szett ajtós munkaasztalokhoz

    135000 Ft + ÁFA Kosárba
  • Hűtött munkaasztalok

    3 fiókos szett ajtós munkaasztalokhoz

    189000 Ft + ÁFA Kosárba