A sous-vide technológia hazai gyártású és import berendezései

, , ,

EREDETI BRADLEY FÜSTÖLŐ-Manual 4 és 6 tálcás

  • Új rozsdamentes acél belső.
  • Az új állványtámaszok kihúzáskor tartják a tárcsákat.
  • A hővezérlés a füstgenerátorra költözött, így elkerülhető, hogy a kapcsoló nedvesség károsodjon.
  • Továbbfejlesztett elülső lap.
  • Továbbfejlesztett elektronikus alkatrészek.
  • Különösen nagy elülső lábak a további támogatás és stabilitás érdekében.
  • A generátornak levehető oldallapja van a könnyű tisztítás és megelőző karbantartás érdekében.

Technikai adatok 4 tálcás:

  • Súlya: 18,14 kg
  • Mérete: 790x430x360mm
  • Belső sütő terület: 260 x 320mm x 4 polc = 3328 cm2
  • Belső tér mérete: 400 x 400 x 300mm = 48000 cm3
  • Belső fűtőegység: 500W
  • 240V – 50Hz – 2,5A

Technikai adatok 6 tálcás:

  • Súlya: 30 kg
  • Mérete: 990x430x370mm
  • Belső sütő terület: 840 x 380 x 290 mm,
  • 6 polc = 2178 m2
  • Belső tér mérete: 400 x 400 x 300mm = 56250 cm3
  • Belső fűtőegység: 500W
  • 240V – 50Hz – 2,5A

Manuális hőmérséklet szabályzó
Max. beállítható hőmérséklet: 160 oC
Minimális hőmérséklet: 60 oC
CE standard
Tartozékok:

4 ill. 6 db állítható rács
manuális füstgenerátor
Automatikus fapogácsa tartó/adagoló
Sütő/füstölő rácsok:

Eredeti Bradley rácsok (az alapfelszerelésbe.  A rácsok úgy vannak kialakítva, hogy megfordítva egymásra is helyezhetők, így ha egyszerre nem egyforma méretű élelmiszert szeretne füstölni, könnyen kialakítható hely mind a laposabb mind a nagyobb térigényű húsoknak is.

Bradley Teflon rácsok (Opcióként is rendelhető 4 db/szett) A teflon bevonatú rácsokon kisebb a távolság a rudak között, így kiválóan alkalmas apró élelmiszer füstöléshez, úgy mint rákok, mandula, zöldségek, kolbászok.  Megfordítva egymásra tehetők, ezáltal megduplázható a főzési kapacitás. A teflon borítás azt is garantálja, hogy bármilyen élelmiszert helyez is a rácsra, az füstölés után könnyen eltávolítható.

 

Érdekelhetnek még…

  • Egyéb konyhai eszközök

    Bradley fapogácsa

    11979 Ft19900 Ft + ÁFA Opciók választása Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki