2018.10. 24. Libaételek készítése sous-vide technológiával

Libahúsok, és belsőségek  hőkezelése vákuum alatt.
Libamell- füstölés és Sous-Vide
Libacomb-Vákuum és Confit
Libazúza – Confit és Grill
Libamáj- Sous-Vide, Thermomix és szifon

 

Hozzávaló hőkezelése vákuum alatt:
Cékla hőkezelése vákuum alatt
Sütőtök vákuum alatt hőkezelve, és vákuumban marinálva

 

 

---

[contact-form-7 id=”995″ title=”Jelentkezés oktatásra”]