2019.04.25. A Sous-Vide alapjai a háztartásban I.
A Sous-Vide technológia alapjai elméletben és gyakorlatban;
- alapkészítmények
- Mi is az a sous-vide technológia?
- Hogyan működik megfelelően a háztartásokban?
- Mi garantálja az ízeket, a nagyobb élvezeti értéket és eltarthatóságot?
- Mitől lesz megfelelő az eljárás?
- Milyen nyersanyagok készíthetők elő vele?
- Hogyan kerülhetők el a kockázatok?
- Mitől lesz megbízható az eljárás?
- Zsenge tavaszi zöldségek készítése vákuum alatt
- Friss fűszervajak készítése vákuum alatt
- Marinálás vákuum alatt
- Tökéletes tojás
- Halak hőkezelése vákuum alatt
[contact-form-7 id=”995″ title=”Jelentkezés oktatásra”]